Makaroner med stuvning och köttbullar
En klassisk svensk rätt är makaroner med stuvning och köttbullar. Här är en beskrivning av hur man gör denna läckra måltid:
Ingredienser:
- Makaroner (valfri mängd)
- Köttbullar (hemlagade eller färdiga)
- Smör (för stekning av köttbullar)
- 2 matskedar mjöl
- 2 matskedar smör
- 3 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak
- Eventuellt lite muskotnöt för extra smaksättning
Instruktioner:
- Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. När de är klara, häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Om du har färdiga köttbullar, stek dem i smör eller värm dem enligt instruktionerna på förpackningen. Om du vill göra egna köttbullar kan du använda din favoritköttbullsrecept och steka dem i smör tills de är genomstekta och gyllenbruna.
- För att göra stuvningen, smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt mjölet och rör om väl tills det bildar en slät pasta (roux). Låt rouxen steka i några minuter för att ta bort mjölsmaken.
- Gradvis tillsätt mjölken under omrörning för att undvika klumpar. Fortsätt röra tills såsen blir tjock och krämig. Om såsen blir för tjock kan du tillsätta mer mjölk för att justera konsistensen.
- Smaka av såsen med salt, peppar och eventuellt lite muskotnöt för att ge extra smak åt stuvningen.
- Blanda de kokta makaronerna med stuvningen och servera tillsammans med de nygräddade köttbullarna.
Du kan även servera rätten med lingonsylt eller några grönsaker som kompletterande sidorätter. Njut av denna klassiska svenska favorit!
En klassisk maträtt i Husvagnen